Recetas de Cocina y Dietas

Hola:
¿Y si se hace en la olla a presión?.
Saludos.
Roser
----- Mensaje original -----
De: mabel mendez
Para: lacocinagrupo
CC: iwao ; hermana-bernarda@... ; grupo gourmet ;
cocina-recetas@
Enviado: martes, 18 de septiembre de 2007 13:33
Asunto: [cocina-recetas] Nota a la Vauquita
Para hacer el dulce de leche, la lata debe estar cerrada y se debe hervir a
Bañomaría

pues lo mismo que con todo: menos tiempo
jacogo
----- Original Message -----
From: "coses" <coses@...>
To: <cocina-recetas@>
Sent: Tuesday, September 18, 2007 5:24 PM
Subject: [cocina-recetas] Nota a la Vauquita
> Hola:
>
> ¿Y si se hace en la olla a presión?.
>
> Saludos.
>
> Roser
>
> ----- Mensaje original -----
> De: mabel mendez
> Para: lacocinagrupo
> CC: iwao ; hermana-bernarda@... ; grupo gourmet ;
> cocina-recetas@
> Enviado: martes, 18 de septiembre de 2007 13:33
> Asunto: [cocina-recetas] Nota a la Vauquita
>
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> Para hacer el dulce de leche, la lata debe estar cerrada y se debe hervir
a
> Bañomaría
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Por si te sirve.
Leche condensada = Dulce de leche oscura: 1 bote 45 minutos en olla exprés
Dulce de leche dorado para recubrir tartas: 1 bote 20 minutos en olla exprés
Saludos Mª Angeles
Cosas bien hechas con una sonrisa.
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Hola
El dulce de leche se puede preparar ubicando las latas de leche
condensada cerradas en la olla a presion y cubriendo las latas con
agua, escribo latas porque ya que se hace se puede aprovechar para
poner tres latas al mismo tiempo, el tiempo de coccion es de 45
mimutos a partir de el momento en que llega al maximo de presion, y
por supuesto dejar enfriar bien todo antes de abrir.
Saludos desde Israel en donde ya se consigue dulce de leche pastelero
y no lo preparamos mas de esta forma.
Claudia
--- En cocina-recetas@, "coses" <coses@...> escribió:
>
> Hola:
>
> ¿Y si se hace en la olla a presión?.
>
> Saludos.
>
> Roser
>
> ----- Mensaje original -----
> De: mabel mendez
> Para: lacocinagrupo
> CC: iwao ; hermana-bernarda@... ; grupo gourmet ; > cocina-
recetas@
> Enviado: martes, 18 de septiembre de 2007 13:33
> Asunto: [cocina-recetas] Nota a la Vauquita
>
>
> Para hacer el dulce de leche, la lata debe estar cerrada y se debe
hervir a
> Bañomaría
>

Ni idea, porque no tengo olla a presión, no se si "explotará" la
latita dentro o no.
cariños
maBel
--- En cocina-recetas@, "coses" <coses@...> escribió:
>
> Hola:
>
> ¿Y si se hace en la olla a presión?.
>
> Saludos.
>
> Roser
>
> ----- Mensaje original -----
> De: mabel mendez
> Para: lacocinagrupo
> CC: iwao ; hermana-bernarda@... ; grupo gourmet ;
> cocina-recetas@
> Enviado: martes, 18 de septiembre de 2007 13:33
> Asunto: [cocina-recetas] Nota a la Vauquita
>
>
> Para hacer el dulce de leche, la lata debe estar cerrada y se debe
hervir a
> Bañomaría
>

Hola:
Y tanto que me sirve, porqué llevo años intentando saber el tiempo de
cocción y nadie me lo sabe decir. Así sí que lo voy a hacer.
Gracias y saludos.
Roser
----- Mensaje original -----
De: Bruixamaria
Para: cocina-recetas@
Enviado: martes, 18 de septiembre de 2007 23:56
Asunto: RE: [cocina-recetas] Nota a la Vauquita
Por si te sirve.
Leche condensada = Dulce de leche oscura: 1 bote 45 minutos en olla exprés
Dulce de leche dorado para recubrir tartas: 1
bote 20 minutos en olla exprés
Saludos Mª Angeles

y como se hace una vauquita casera una vez que tenemos el dulce de leche de la leche condensada..!! necesitamos ayuda..!