Recetas de Cocina y Dietas

Repápalos con leche y canela
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100 g de pan rallado 100 g de
azúcar ¾ l de leche 1 cucharada de canela en polvo Aceite de oliva
para freír
Preparación
Batir en el vaso de la batidora eléctrica, los huevos, el azúcar, la
canela y el pan rallado hasta que espese la masa. A continuación
sacarla y dejarla reposar durante una media hora. Formar con dos
cucharas unas bolitas de masa del tamaño de los buñuelos (salen
aproximadamente 16). Calentar entretanto con el aceite de oliva de
0,4º en una sartén honda, en cantidad suficiente para freír los
repápalos. Echarlos uno a uno, cuando el aceite esté bien caliente, y,
una vez dorados, sacarlos con una espumadera y dejarlos escurrir
encima de un papel de cocina absorbente. Finalmente cocer la leche con
cuatro cucharadas de azúcar hasta que esté templada y bañar los
repápalos en ella.
Presentación
Es un postre que se sirve a temperatura ambiente, distribuyendo la
leche en cuatro tazas o cazuelitas de cerámica individuales con los
repápalos repartidos en ella. Se puede espolvorear con canela molida
en el momento de servir.
Categoría: Postre
Tiempo de preparación: 1 hora
Precio: Bajo
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ileana