Recetas de Cocina y Dietas

es un pez!!!
ile
On 5/3/05, Ghetta <alimingo@...> wrote:
> Ile que es Urta??
> muchas gracias
>
> ile <ileana2004@...> wrote:
> Urta a la roteña
>
> Ingredientes
> Ingredientes para 4 personas: 1,5 a 2 Kg. de urta (en una pieza) 1 Kg.
> de tomates maduros 350 g de pimientos verdes ½ Kg. de patatas pequeñas
> 2 dientes de ajo ½ vaso de vino fino de Jerez 1 dl de aceite de oliva
> virgen Perejil picado Sal Pimienta
>
> Preparación
> Limpiar y despeinar la urta, y sacar de ella cuatro buenos filetes.
> Escaldar unos minutos los tomates en agua caliente para poder pelarlos
> con mayor facilidad. Hacer un sofrito, echando en primer lugar los
> dientes de ajo cortados en láminas junto con la cebolla y los
> pimientos, evitando que no se doren. A continuación añadir los tomates
> pelados y las especias en muy pequeña cantidad, y remover hasta que
> esté a punto. Colocar los filetes en una sartén o fuente de horno,
> saltearlos con un poquito de aceite e incorporar el fino de Jerez. A
> continuación, recubrirlos con el sofrito previamente preparado.
> Mantener un rato al fuego para que el pescado se cueza por debajo. Por
> último, introducir en el horno a 180º durante unos cinco minutos.
>
> Presentación
> Servir caliente cada filete emplatado sobre un lecho del sofrito de
> verduras, que también debe cubrirlo. Decorar con un poco de perejil
> picado por encima y unas patatas pequeñas torneadas y cocidas.
>
> Categoría: Segundo plato
> Tiempo de preparación: Min. 30 minutos
> Precio: Medio
> --
> ileana
>
> Semana 16
> ** del: 02-may
> ** al: 08-may
> España del Sureste (Extremadura, Andalucía)
>
> Recetas de la comunidad hispanohablante planetaria.
> http://recetasCocina.tripod.com/
> Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@
> Para entrar: cocina-recetas-subscribe@
> Para otros mensajes: cocinaclub-subscribe@
>
> Patrocinio de Yahoo! Grupos
>
>

Muchas gracias por aclarar siemrpe mis dudas
ile <ileana2004@...> wrote:es un pez!!!
ile
On 5/3/05, Ghetta <alimingo@...> wrote:
> Ile que es Urta??
> muchas gracias
>
> ile <ileana2004@...> wrote:
> Urta a la roteña
>
> Ingredientes
> Ingredientes para 4 personas: 1,5 a 2 Kg. de urta (en una pieza) 1 Kg.
> de tomates maduros 350 g de pimientos verdes ½ Kg. de patatas pequeñas
> 2 dientes de ajo ½ vaso de vino fino de Jerez 1 dl de aceite de oliva
> virgen Perejil picado Sal Pimienta
>
> Preparación
> Limpiar y despeinar la urta, y sacar de ella cuatro buenos filetes.
> Escaldar unos minutos los tomates en agua caliente para poder pelarlos
> con mayor facilidad. Hacer un sofrito, echando en primer lugar los
> dientes de ajo cortados en láminas junto con la cebolla y los
> pimientos, evitando que no se doren. A continuación añadir los tomates
> pelados y las especias en muy pequeña cantidad, y remover hasta que
> esté a punto. Colocar los filetes en una sartén o fuente de horno,
> saltearlos con un poquito de aceite e incorporar el fino de Jerez. A
> continuación, recubrirlos con el sofrito previamente preparado.
> Mantener un rato al fuego para que el pescado se cueza por debajo. Por
> último, introducir en el horno a 180º durante unos cinco minutos.
>
> Presentación
> Servir caliente cada filete emplatado sobre un lecho del sofrito de
> verduras, que también debe cubrirlo. Decorar con un poco de perejil
> picado por encima y unas patatas pequeñas torneadas y cocidas.
>
> Categoría: Segundo plato
> Tiempo de preparación: Min. 30 minutos
> Precio: Medio
> --
> ileana
>
> Semana 16
> ** del: 02-may
> ** al: 08-may
> España del Sureste (Extremadura, Andalucía)
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