Recetas de Cocina y Dietas

Hola Sandi:

hola de nuevo Sandra y respecto al correo anterior, hay cantidad de salsas mexicanas, todas son deliciosas, pero varian según el chile que se le agrege (ajie), sería bueno mencionar que los mas utilizados en la cocina mexicana son:
chile verde
chile macho
chile jalapeño
chile manzanita
chile piquín
chile de árbol
chile abanero (este es mi favorito, porque pica mucho, ....pero no repica)
chile guajillo
chile poblano (seco tiene en nombre de pasilla porque es un poco dulzón)
chile morita
chile ancho
chile chipotle
y cada uno de estos chiles se preparan para diferentes salsas o guizados
NOTA: solo anoté los chiles que no pueden faltar en mi cocina, son deliciosos!!!
muchos saludos p@o
To: cocina-recetas@
From: mo2thi@...
Date: Fri, 19 Oct 2007 10:01:51 -0500
Subject: [cocina-recetas] Salsas mexicanas para Sandra
Hola Sandi:
Para empezar necesitas tener chiles porque son la base de las salsas aquí en México. Dependiendo de los chiles o ajíes que encuentres serán las recetas. También en México cada quien les da su toque personal y depende para qué vayas a usar la salsa.
Saludos afectuosos
Zuly
sandra bottiglieri <nico_bluenyght@.ar> escribió:
Hola a todos alguien podria pasarme alguna receta de las famosas salsas mexicanas??? Soy de buenos aires argentina ,y me gustaria realizar alguna de ellas ,estuve en el buscador ,pero seguro por aqui hay alguien que le agrega su toque personal, muchas gracias,Un gran abrazo !!,Sandy
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Leé la columna de "El Chavo" Fucks y encontrá una visión distinta de las Elecciones Presidenciales 2007.
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