Almejas a la Marinera
| Dificultad: | Media |
Ingredientes:
250 / 350 Gr almejas
1 Cebolla
2-3 Dientes de ajo
Un trozo de aji ( pim picante -segun gusto )
Concentrado de tomate
1 Cucharada de harina de trigo
1 Vaso de vino blanco
2-3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Hojas de laurel
Instrucciones:
- En aceite se frie la cebolla, los ajos , el concentrado de tomate y el aji. Se adiciona una cucharada de harina para espesar la salsa. Se incorpora el vaso de vino blanco, las hojas de laurel y las almejas . Se cubre con una tapadera para forzar a que las almejas se abran ( desechar al final las almejas que no se hayan abierto, pues pueden estropearnos la comida.)
- Dejar cocer unos minutos y probar
- Punto de la salsa. Nomalmente no habra que añadir sal - la llevan las almejas.
- En una fuente
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