Almejas a la Marinera

Dificultad: Media
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Ingredientes:

250 / 350 Gr almejas
1 Cebolla
2-3 Dientes de ajo
Un trozo de aji ( pim picante -segun gusto )
Concentrado de tomate
1 Cucharada de harina de trigo
1 Vaso de vino blanco
2-3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Hojas de laurel

Instrucciones:
  1. En aceite se frie la cebolla, los ajos , el concentrado de tomate y el aji. Se adiciona una cucharada de harina para espesar la salsa. Se incorpora el vaso de vino blanco, las hojas de laurel y las almejas . Se cubre con una tapadera para forzar a que las almejas se abran ( desechar al final las almejas que no se hayan abierto, pues pueden estropearnos la comida.)
  2. Dejar cocer unos minutos y probar
  3. Punto de la salsa. Nomalmente no habra que añadir sal - la llevan las almejas.
  4. En una fuente


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