Apios a Roquefort
Ingredientes:
- 6 pencas grandes de apio blanco
- 150 g. de queso roquefort
- 75 g. de manteca
- 50 g. de crema de leche
- 1 cda de coñac
- 1 cda de nueces molidas
- Pizca de sal y pimienta
Instrucciones:
- Elegir las pencas de apio grandes, blancas y tiernas, rasparlas quitándoles las hebras. Desmenuzar el queso junto con la manteca y agregar la crema, el coñac, las nueces y condimentar poco. Distribuir la mezcla a lo largo de las pencas de apio y dejar en la heladera hasta el momento de presentar en la mesa. Para servir, cortar el apio en porciones iguales y colocar en pirotines de papel
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