Arrollado de Papas y Salchichas
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 10 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1 kg. de papas
- 50 g. de manteca
- 50 g. de aceitunas verdes
- 100 g. de jamón cocido
- 1 huevo duro picado
- 1 morrón picado
- 3 o 4 salchichas de Viena
- 1 taza de mayonesa
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Hervir las papas en agua y sal, pasarlas por el prensapapas, colocarlas en un bol, agregar la manteca, mezclar bien y añadir el jamón cocido picado, las aceitunas picadas, el huevo duro picado y el morrón picado, condimentar a gusto y volcar la preparación sobre un repasador. Extender con una espátula en forma pareja, dándole un centímetro de espesor, colocar las salchichas en hilera y enrollar, ayndose con el repasador. Llevar a la heladera y dejar enfriar muy bien. En el momento de servir, colocar en una fuente, sobre un lecho de lechuga y cubierto de salsa mayonesa.
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