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Atún Rosado A La Golf

Dificultad: Media
Valor Energético: Medio
Ingredientes:
  • 1 lata mediana de atún rosado
  • 1 lata chica de palmito
  • 2 troncos de blanco de apio
  • 1 taza de esfera de melón
  • 1 pomelo rosado grande
  • 4 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de salsa ketchup
  • 2 cdas de crema de leche
  • Salsa inglesa unas gotas
  • Hojas de apio y casco de limón
  • para decora
Instrucciones:
  1. Escurrir el atún y mezclarlo con los palmitos escurridos y cortados en porciones pequeñas, añadir el blanco de apio cortado en juliana y las esferas de melón rociadas con un poco de jerez. Distribuir en copas, cubrir con el pomelo cortado en dados y rociar con una mezcla preparada con la mayonesa, la salsa inglesa, la salsa ketchup y la crema de leche apenas batida. Decorar cada copa con una hojita de apio muy fresca y una cucharadita de salsa ketchup. Insertar un casquito de limón en cada copa. Servir bien frío.


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