Barquitas de crema ligera de bonito
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Hojas pequeñas de endibia
- 250 gr de bonito en aceite
- 150 gr de queso fresco para untar
- el zumo colado de medio limón
- sal y pimienta
Instrucciones:
- Limpiar con un paño las hojas de endibias (no deben lavarse para evitar que amarguen) y reservar
- Escurrir el bonito muy bien y desmenuzar
- Añadir el queso fresco para untar y trabajar la mezcla un rato, añadiendo también el zumo de limón, sal y pimienta
- Obtenida una crema fina ponerla en manga pastelera con boquilla rizada ancha y llenar las hojas de endibia
- Decorar al gusto con un poco de perejil, eneldo, cebollino?etc
- Colocar en bandejas y servir
- La crema puede dejarse hecha con antelación
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