Bocaditos de caracoles
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 200 g de caracoles de Borgoña en conserva
- 400 g de masa de hojaldre congelada
- 150 g de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 escalonia
- 2 cucharadas rasas de perejil picado
- 1 cucharada sopera de pan blanco rallado reciente
- sal
- pimienta
- 1 huevo para dorar
Instrucciones:
- La masa de hojaldre congelada trae 4 pliegues
- Extenderla y hacer 2 pliegues más
- En el último pliegue extenderla en una capa de 1/2 centímetro
- Con el cortapasas recortar unos discos de 5 cm de diámetro y colocarlos sobre la placa del horno, ligeramente mojada
- Pegarlos bien y dejarlos reposar en el frigorífico
- Dorar con huevo, sin dejar escurrir por los bordes
- Con otro cortapastas de 3 cm marcar en el centro sin presionar demasiado, la tapadera
- Hornear a 210 º de 15 a 20 minutos
- Mientras tanto escurrir los caracoles y cortarlos por la mitad
- Preparar la mantequilla: mezclar todos los ingredientes finamente picados, sal y pimienta
- Abrir las tapaderas de los volovanes con la ayuda de un cuchillo de punta fina
- Poner en el fondo la mitad de un caracol y poner encima una cucharadita de la mantequilla
- Hornear a fuego suave (150º) durante 8 minutos
- Servir calientes
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