Rollitos de higo, pistachios y proscciutto
| Dificultad: | Muy Baja |
| Valor Energético: | Alto |
Ingredientes:
Para los higos caramelizados:
8 higos maduros, partidos en cuatro
3/4 taza de azúcar morena
unos granitos de sal
Para los rollitos de proscciutto:
12 onzas de proscciutto
8 higos caramelizados partidos en cuatro
1 taza de pistachios picados
30 hojas de albahaca
30 palillos
Instrucciones:
Higos caramelizados:
- Precalienta el horno a 400F.
- Cubre una bandeja para hornear con un papel encerado, coloca los higos partidos luego esparceles el azúcar morena y una pizca de sal. Hornea los higos hasta que el azúcar se caramelice y los higos estén ligeramente dorados. Antes de preparar los rollitos los higos deben de estar completamente fríos.
Rollitos de proscciutto:
- Parte el proscciutto en tiras de 3 pulgadas de largo por 2 de ancho. Al centro de cada uno coloca 1 higo partido en cuarterones.
- Agrega 1 cucharadita de pistachios y una hoja de albahaca.
- Enrolla el proscciutto y sujétalo con un palillo. Puedes prepararlos un día antes y refrigerarlos en un recipiente con tapadera hasta la hora de servir.
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