Arroz a Banda Con Alioli
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
400 Gr. Arroz
1 Kg. Pescado para sopa (escórpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,...)
1 Cebolla
1 Hoja laurel
Azafrán
3 Tomate maduro
150 Cl. Agua
2 Diente ajo
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
- Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 Minutos a 780W.
- Colar una vez cocidos.
- En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 Dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua.
- Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco.
- Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15
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