Arroz a la catalana
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1 conejo
- 2 butifarras
- 1/4 kg de costilla de cerdo
- 150 g de jamón
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- 1/2 kg de arroz
- ajo
- perejil
- sal
Instrucciones:
- Se calienta el aceite en una cazuela y se pone a freír la cebolla picada; cuando tome color, se añade el conejo troceado, las butifarras, las costillas de cerdo, y el jamón picado; se rehoga todo y cuando está en su punto, se le añade agua en doble proporción que de arroz
- Se agrega el arroz, y se deja cocer a fuego vivo durante algo más de un cuarto de hora, añadiendo unos ajos picados, perejil muy picado y el pimiento en tiras
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