Arroz a la Catalana

Dificultad: Media
Numero de Personas: 6
Valor Energético: Medio
Todavia no hay votos
Ingredientes:
  • 500 g de arroz
  • 500 g de costillas cerdo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 o 3 cucharadas de puré de tomate
  • 30 g de guisantes desgranados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 de cucharadita de azafrán en polvo
  • 1 litro y medio de caldo o agua
  • sal
  • pimienta
Instrucciones:
  1. Dorar la carne de cerdo en el aceite, en una cazuela grande a fuego medio, durante 2 minutos
  2. Añadir la cebolla y cocerla durante 3 minutos hasta que esté transparente
  3. Incorporar el puré de tomate y un poco de agua
  4. Proseguir la cocción durante 10 minutos y añadir los guisantes y el ajo
  5. Llevar a ebullición y añadir el arroz, el azafrán y el caldo o el agua
  6. Cocer de 15 a 20 minutos, hasta que el arroz esté blando y haya absorbido el líquido
  7. Sazonar con sal y pimienta al gusto


Comentarios

Enviar un comentario nuevo

  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <br><br/><img>
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.
  • Glossary terms will be automatically marked with links to their descriptions. If there are certain phrases or sections of text that should be excluded from glossary marking and linking, use the special markup, [no-glossary] ... [/no-glossary]. Additionally, these HTML elements will not be scanned: a, abbr, acronym, code, pre.

Más información sobre opciones de formato

CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar que usted es un visitante humano y para evitar envios de procesos automaticos.
CAPTCHA imagen
Copie los caracteres (respetando mayúsculas y minúsculas) de la imagen.

Back to top