Arroz a la Florentina
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 18 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 400g. de arroz
- 800c.c. de caldo hirviendo
- 25g. de manteca
- 1 cebolla grande
- ½ kilo de espinaca
- 1 pote de queso crema
- 3cdas. de queso rallado
- Sal pimienta a gusto
Instrucciones:
- Picar la cebolla y freírla en una cacerola grande con la manteca, hasta dorarla.
- Agregar el arroz, saltearlo unos instantes, añadir la verdura bien lavada y cortada
- en tiritas y el caldo. Sazonar con sal y pimienta y tapar el recipiente. Cocinar sobre
- fuego moderado hasta que el arroz esté a punto y agregando más caldo si hiciera falta.
- Retirar enseguida la cacerola del calor. Agregar el queso de crema al arroz, mezclar,
- y pasarlo a una fuente. Espolvorear con el queso rallado, gratinar en horno fuerte. Servi
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