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Arroz a la Jardinera

Dificultad: Media
Tiempo de Preparación: 18 a 20 minutos
Valor Energético: Medio
Ingredientes:
  • Tres tazas de arroz.
  • Cuatro tazas de agua hirviendo.
  • 300 gramos de zanahoria.
  • 300 gramos de guisantes.
  • Dos maíz tiernos desgranados.
  • Dos cucharadas de cebolla picada.
  • Una cucharada de tomate concentrado.
  • Un pimiento.
  • Dos dientes de ajo.
  • 50 gramos de tocino.
  • Palillo y perejil.
  • Aceite y sal al gusto.
Instrucciones:
  1. En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla, el tocino, el ajo y el palillo.
  2. Luego añade la zanahoria picadita en cuadritos, las guisantes, los maíz desgranados y el tomate con el perejil; tapa la cacerola y deja cocer unos minutos.
  3. Incorpora ahora el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo.
  4. Sazona con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto.
  5. Se puede servir con una rica salsa criolla.


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