Arroz "cucharitas"
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
1 Sepia grande con "salsa"
1 1/2 Kg. Rosellonas
1 Cebolla
2 Ajo
Perejil
1/2 Vaso vino blanco
Sal y pimienta
Instrucciones:
- Freír la cebolla picada con la sepia cortada a trocitos y su salsa. Cuando la cebolla esté dorada, añadir las rosellonas, el ajo y el perejil picados y el vino.
- Cuando el vino se haya rebajado, añadir el arroz. Darle unas vueltas hasta que coja temperatura y añadir el agua.
- Una vez el arroz esté en su punto, servir.
- Este arroz debe comerse con las conchas de las rosellonas como cuchara, de ahí su nombre.
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