Canelones al Horno Con Anchoas y Tomate
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
12 Hoja pasta de lasaña
300 Gr. Queso mozzarella
12 Anchoa
300 Gr. Tomate maduro
100 Gr. Queso parmesano rallado
50 Cl. Salsa de tomate natural
10 Hoja albahaca
Instrucciones:
- Enharinar la mesa y estirar la pasta fresca con un rodillo hasta que quede muy fina. Cortar tantas piezas como se deseen teniendo en cuenta que hay que rellenarlas.
- Cocer la pasta "al dente" en abundante agua salada, dejar enfriar y secar.
- Escaldar y pelar los tomates, cortarlos en dados y reservar. Cortar la mozarella en dados. Extender la pasta y rellenar con unos dados de tomate, mozarella, una anchoa y un poco de albahaca picada. Cerrar el canelón y colocarlo en una fuente engrasada con mantequilla. Cuando todos los canelones estén rellenos, napar con la salsa de tomate y espolvorear con queso parmesano. Gratinar y servir.
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