Aguacate con ensalada de pollo
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
| Tiempo de Preparación: | 20 minutos |
| Valor Energético: | Bajo |
Ingredientes:
1 aguacate
300 g de pechuga de pollo
SO g de brotes de soja salsa de soja
el zumo de 1 limón
1 guindilla
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva virgen extra
sal
Instrucciones:
- Se corta la pechuga de pollo en lonchas finas.
- Se dora la carne en una sartén a fuego medio, durante 3 o 4 minutos, con un poco de aceite, el ajo y la guindilla. Se sala y se condimenta con aceite crudo, salsa de soja y unas gotas de limón.
- Se corta el aguacate por la mitad para eliminar el hueso, se monda y se corta en trozos largos más o menos iguales. El resto de la pulpa se bate con abundante zumo de limón, guindilla triturada, aceite y sal.
- Se vierte la salsa obtenida en cuatro platos llanos fríos; se colocan las lonchas de fruta y el pollo cocido y marinado.
- Se completa con los brotes de soja. A continuación, se sirve.
Comentarios
Enviar un comentario nuevo