Ajiaco cubano
| Dificultad: | Muy Baja |
| Numero de Personas: | 8 |
Ingredientes:
- 100 ccs de aceite
- 3 cabezas de ajos
- 200 gramos de boniato
- 1 cerdo cabeza limpia
- 200 gramos de calabaza
- 500 gramos de carne de cerdo
- 2 cebollas
- 1 pizca de comino molido y tostado
- 220 gramos de guagui
- 1 hoja de laurel
- 220 gramos de malanga
- 220 gramos de patatas
- 2 pimientos
- 250 gramos de plátano burro pintón
- 100 ccs de salsa tomate
- 200 gramos de tocino
- 200 gramos de yuca
Instrucciones:
- Se sofríe la carne y el tocino junto con la cebolla, el pimiento, el comino y el ajo.
- A continuación añadir el agua y de forma opcional se le puede agregar la cabeza de cerdo para después una vez ya cocinada extraerle todas las masas y agregarlas al cocido cuando hierve agregar la salsa de tomate y las verduras según su consistencia para que cuezan según su consistencia, rectificar de sal y servir.
Comentarios
Enviar un comentario nuevo