Albóndigas
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 6 a 8 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1/2 kg. de pulpa picada
- Sal, pimienta, especias
- 1 pancito remojado en leche
- 2 huevos
- 2 cdas de queso rallado
- 50 gr. de pasas de uva sin semillas
- Harina c/n
- Aceite para freí
Instrucciones:
- Colocar en un tazón la pulpa picada, condimentar con sal, pimienta y especias, agregar la miga de pan remojada y escurrida, el queso y los huevos, mezclar bien, añadir las pasas, tomar pequeñas porciones, redondearlas, aplastarlas un poco para que tengan dos centímetro más o menos de espesor. Pasarlas por harina, huevo batido y nuevamente por harina o pan rallado. Freírlas en abundante aceite caliente. Se sirven con puré de papas, o arroz blanco.
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