Albóndigas a la Griega
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 15 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 700 gr. de paleta de cordero
- Deshuesada y picada
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 1 cda de postre de orégano
- Sal y pimienta de cayena a gusto
- 1 huevo
- 2 o 3 cdas de harina
- Aceite cant. nec.
Instrucciones:
- Colocar en un recipiente la carne con el ajo y las cebollas picados, el orégano, sal y pimienta de cayena a gusto, y el huevo, mezclar con una cuchara hasta obtener una textura homogénea. Retirar porciones pequeñas y trabajarlas con las manos para formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente. Si se desea, colocarlas en brochettes y cocinarlas al horno o la parrilla. Ubicarlas sobre un zócalo de arroz hervido en agua con sal y unas gotas de jugo de limón
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