Albóndigas Con Champiñones

Dificultad: Baja
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Ingredientes:

20 Gr. Pan (miga)
300 Gr. Carne picada de cerdo
300 Gr. Carne picada de ternera
2 Huevo
Sal y pimienta
Harina
Aceite
400 Gr. Champiñón
1 Vaso tomate
1 Cebolla

Instrucciones:
  1. Primero hacer las albóndigas:
  2. Poner la carne picada en un bol, mezclarla y añadirle los dos huevos batidos y la miga de pan, salpimentar. Mezclarlo todo, coger proporciones y hacer como una especie de bolas, pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite.
  3. En otra sartén, poner aceite a calentar, añadirle la cebolla muy picadita y, cuando esté casi transparente, añadirle la salsa de tomate, a continuación, el vaso de vino blanco y los champiñones cortados en láminas. Salpimentar a gusto y añadir las albóndigas. Dejar cocer a fuego bajo durante 45 Minutos.


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