Albóndigas de carne
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
Instrucciones:
- Se pone en un bol la carne picada con ajo, perejil, huevo batido, el pan rallado y la sal y se amasa.
- Se hacen las bolas con las manos y se les pasa por la harina y se echan en una sartén con el aceite caliente.
- Se reservan cuando están fritas.
- En otra sartén se pone aceite y se fríe la cebolla hasta que esté dorada, se incorpora una cucharada de harina y se dora ligeramente, se echa el vaso de vino, azafrán, sal, perejil, y si es necesario un poco de agua, se deja cocer unos minutos a fuego lento y se incorporan las albóndigas, se dejan cocer unos 15 minutos mas.
- Se sirve caliente.
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