Albóndigas de pollo
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 6 |
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de pollo picada
- 5 dientes de ajo
- 4 cucharadas de perejil fresco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 huevos
- 50 gramos de miga de pan desmenuzada
- 50 gramos de harina
- 100 ccs de aceite
- 1 hoja de laurel
- 3 hebras de azafrán
- 100 ccs de vino blanco
- 1 cebolla
- 125 ccs de agua
Instrucciones:
- Hacer una masa con la carne picada, los ajos finamente picados, el perejil fresco, los huevos batidos, la miga de pan desmenuzada, la sal y la pimienta.
- Debe quedar una masa compacta para hacer las albóndigas.
- Freírlas, rebozadas en harina, en abundante aceite caliente e irlas apartando a una cacerola, donde pondremos la hoja de laurel, el azafrán, el vino blanco y el agua.
- En una sartén aparte, con poco aceite, se fríe la cebolla picada, y cuando tome color dorado se echará dentro de la cacerola donde están las albóndigas.
- Poner al fuego durante 20 minutos, aproximadamente.
Comentarios
Enviar un comentario nuevo