Pollo cítrico al horno
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 50 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1 Pollo
- 6 cebollas
- 300 gr. de champignons
- 1 lata de choclos
- 3 naranjas
- 3 limones
- 4 cdas. de aceite de oliva
- Jugos de 2 naranjas
- Jugos de 2 limones
- 6 hojas de salvia
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
- Limpiar el pollo y cortarlo en presas, salpimentarlo y reservar.
- Aparte, pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Acomodarlas en una fuente para horno aceitada, con las 4 cucharadas de aceite de oliva, junto a los limones y las naranjas cortadas en rodajas finas.
- Limpiar los champignones y acomodarlos junto con los choclos sobre los cítricos, salpimentar. Sobre este colchón de frutas y verduras colocar las presas de pollo.
- Mezclar los jugos de naranja y limón y rociar las presas con la mitad de esta preparación, reservar el resto.
- Añadir las hojas de salvia y cocinar en horno precalentado durante 50 minutos, aproximadamente, a la mitad de la cocción, rociar con el resto del jugo cítrico. Terminar la cocción
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