Batido de albaricoque con miel
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 100 g de albaricoques secos
- 3 vasitos de agua caliente
- 2 cucharadas de miel líquida
- 3 vasitos de yogur natural
- 2 claras de huevo
Instrucciones:
- Poner los albaricoques en un cuenco con agua caliente durante una noche
- Coger un cazo de fondo grueso y poner los albaricoques y el agua
- Agregar la miel, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos, hasta que estén blandos
- Apagar el fuego y dejar enfriar
- Meter en la batidora el almíbar y el yogur, y batir hasta que se haga un puré
- Batir las claras a punto de nieve
- Añadir al puré una cucharada de clara y luego añadir el resto
- Con una cuchara ir pasando el batido a copas altas
- Servir inmediatamente, o meter al frigorífico hasta servir
- Acompañe el batido con bizcochos
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