Compota de pomelo
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 2 pomelos
- 40 g de azúcar moreno
- 2 manzanas
- 4 ciruelas
Instrucciones:
- Rallar la piel de un pomelo muy finita
- Exprimir el pomelo y colar el zumo
- Echar el zumo y la piel en un cazo ancho y plano, añadir el azúcar
- Con el fuego al mínimo calentar hasta que se disuelva el azúcar
- Quitar el corazón de las manzana con el utensilio adecuado y cortar a rodajas de unos 3 cm
- Agregar al cazo con el zumo y se dejar hervir hasta que se reblandezcan un poco
- Ponerlo todo en un cuenco
- Pelar los pomelos restates dejando la piel blanca
- Extraer los gajos con cuidado sobre el cuenco de la fruta
- Cortar las ciruelas por la mitad y extraer el hueso
- Cortar cada mitad de ciruela en rodajas horizontales y añadir al resto de la fruta con cuidado
- Tapar y meter en la nevera 2 ó 3 horas o 1 día
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