Confitura de cerezas del Jerte
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1kg de cerezas del Jerte
- 1kg de azúcar
Instrucciones:
- Lavar y escurrir las cerezas
- Extraer el hueso y los rabillos
- En un recipiente echar una capa de fruta y otra de azúcar, de forma que la última capa sea de azúcar
- Cubrir con un paño y dejar en reposo durante un día en un lugar fresco
- Meter la fruta en una cazuela y ponerla al fuego
- Dejar que se caliente y con una cuchara de palo remover
- Retirar del fuego tres minutos después de que empiece a hervir
- Cubrir con un paño y dejar en reposo otro día
- Poner en el fuego durante 5 minutos
- Sacar las cerezas y meterlas en botes esterilizados
- Dejar el almíbar en el fuego durante 15 minutos
- Echar el almíbar en los botes y cerrarlos en seguida
- Poner los botes hacia abajo y dejar enfriar
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