Almendras Garrapiñadas
| Tiempo de Preparación: | 10 minutos |
Ingredientes:
- 200 g azúcar,
- 150 g almendras crs con piel,
- 100 ml agua,
- 1 limón en jugo.
Instrucciones:
- Engrasar ligeramente un trozo de papel de aluminio. En una sartén honda poner el agua, el azúcar y las almendras. Acércala al fuego, dejar cocer lentamente hasta que se haya consumido todo el agua y el azúcar empiece a hacer burbujas. retirar y revolver hasta que el azúcar se separe, formando polvo. Las almendras se pondrán blanquecinas.
- Volver a acercar el cazo al fuego lento, removiendo constantemente hasta que el azúcar empiece a acaramelarse. retirar y seguir removiendo las almendras, para que todas queden recubiertas por igual.
- Añadir el zumo de limón, salpicando las almendras, revolverlas una vez más y volcarlas sobre el papel engrasado, extendiéndolas para que queden sueltas y sequen todas bien.
- Puedes sustituir las almendras por avellanas o cacahuetes. Se conserva bien en una caja metálica hermética.
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