Bizcocho de naranja
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 6 |
| Tiempo de Preparación: | 45 minutos |
| Valor Energético: | Alto |
Ingredientes:
Para el bizcocho:
150 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar
2 huevos
1 naranja
1 cucharada de levadura en polvo
Para el almíbar:
150 grs. de azúcar
2 naranjas
Para decorar:
10 grs. de guindas confitadas
1 naranja
Instrucciones:
- Se bate el mantequilla junto con 100 grs. de azúcar y cuando estén bien mezclados se incorpora un huevo, se bate y añade el otro, batiendo el conjunto de nuevo hasta que todo quede bien ligado. Por último se agrega, batiendo, la ralladura de media naranja.
- Seguidamente, se incorpora la harina mezclada con la levadura y por último el zumo de la naranja batiendo de nuevo todo a mano.
- A continuación, se engrasa con mantequilla un molde redondo de corona, se echa en él la mezcla y se introduce en el horno a temperatura media durante 20 minutos. Se retira del horno y se deja reposar.
- Mientras tanto, se ponen en un cazo 2 naranjas cortadas en rodajas con piel, un vaso grande de agua y 150 grs. de azúcar y se dejan cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta hacer un almíbar.
- Por último, se desmolda el bizcocho, se baña con el almíbar y se adorna con rodajas de naranja y las guindas.
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