Melocotones rellenos
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos |
| Valor Energético: | Alto |
Ingredientes:
8 medios melocotones en almíbar
150 grs. de mantequilla
75 grs. de almendras tostadas
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
Instrucciones:
- Se baten 100 grs. de mantequilla con la yema de huevo y el azúcar hasta formar una crema.
- A continuación, se trituran las almendras para que queden bien picadas, pero no en polvo, y se incorporan a la crema.
- Se rellenan las mitades de melocotón con la crema preparada, se colocan en una fuente de hornear previamente untada con mantequilla y se asan al horno durante unos 15 minutos hasta que estén bien tiernos.
- Por último, se retiran del horno y se dejan enfriar. Se sirven con nata montada.
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