Pastel de café
| Dificultad: | Media |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 2cdas de café instantáneo
- 125gr. de manteca
- 100gr. de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 1cda de agua
- 200gr. de vainillas
- ½ vaso de ron
- 1 vaso de agua
Instrucciones:
- Cortar la manteca en trocitos, meterlos en un bol y trabajarlos con una cuchara de madera para ablandarlos. Añadir el azúcar, el huevo entero y el café instantáneo, colocar la cuchara de ron, y mezclar despacio para obtener una crema muy lisa. Tapizar un molde con las vainillas empapadas en la mezcla de ron y agua, rellenar en seguida el molde alternando capas de crema y de vainillas (terminar con vainillas). Apretar bien y colocar sobre el molde un plato con un peso para prensar bien. Poner el pastel en la heladera durante algunas horas y desmoldarlo justo antes de servir. Decorarlo con crema batida en chantilly y adornar con cerezas y pompones de crema
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