Postre Helado de Florentinos
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 8 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1/2 taza de nuez
- 1/2 taza de avellanas
- 1 cda de pasas de uva sin semillas
- 1 cda de cáscara de naranjas confitadas
- 70 g. de manteca
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cdas de crema de leche
- 150 g. de chocolate
Instrucciones:
- Procesar todas las frutas secas y reservar. En un sartén derretir la manteca con el azúcar dejando que se disuelva. Muy importante: no revolver mientras hierve. Una vez que la mezcla tome color caramelo claro, añadir la fruta procesada y las cucharadas de crema de leche, mezclando bien todos los ingredientes y retirar. Colocar la mezcla por cucharadas separadas unas de otras, sobre una placa enmantecada o sobre papel de cocina parafinado. Cocinar a horno moderado hasta que se doren. Retirar del horno, sacarlos con una espátula y dejar enfriar. Aparte derretir el chocolate y pintar cada florentino de un solo lado. Llevar a la heladera. Servirlos con helado de crema americana y frutillas fileteadas.
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