Tarta de frutos secos
| Dificultad: | Muy Alta |
| Numero de Personas: | 8 |
| Tiempo de Preparación: | 60 minutos |
| Valor Energético: | Alto |
Ingredientes:
Para la pasta brisa:
300 grs. de harina tamizada
150 grs. de mantequilla
75 grs. de azúcar glass
2 huevos
Sal
Para el relleno:
200 grs. de dátiles
200 grs. de higos secos
200 grs. de nata líquida
150 grs. de pasas
100 grs. de almendras fileteadas
50 grs. de azúcar
4 huevos
Sal
Instrucciones:
- En un cuenco se baten 2 huevos, 75 grs. de azúcar glass y una pizca de sal. Se agrega la harina de golpe y se mezcla hasta obtener una masa con grumos. Se incorpora el mantequilla y se trabaja con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- A continuación, se estira la masa con el rodillo y se forra con ella un molde desmontable, untado previamente con mantequilla para que no se pegue.
- Seguidamente, se cubre el fondo de la tarta con los dátiles deshuesados, las pasas, los higos troceados y las almendras.
- Se baten 4 huevos con 50 grs. de azúcar y un poco de sal. Se incorpora la nata y se vierte la mezcla sobre los frutos secos.
- Por último, se introduce en el horno, previamente calentado, durante 40 minutos. Se desmolda y se sirve templada o Iría.
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