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Ensalada de berenjenas

Dificultad: Media
Valor Energético: Medio
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Ingredientes:
  • Berenjenas asadas a gusto
  • Tomates a gusto
  • Pimiento a gusto
  • 1 diente de ajo picado
  • Albahaca, aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Instrucciones:
  1. Cortar las berenjenas en rodajas, agregar los tomates pelados y sin semillas cortados en tiras e igual que el pimiento. Añadir la albahaca bien cortadita y el ajo picado, condimentar con sal, pimienta, y aceite de oliva. Esta ensalada acompaña muy bien las carnes asadas.


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