Blanco y negro
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 1 ramito de perejil
- 250 gramos de arroz
- 1 diente de ajo
- 400 gramos de jas negras
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
Instrucciones:
- Ponemos en remojo las jas la noche anterior.
- Las estofamos añadiendo la cebolla, el ajo, el perejil, el laurel y un chorrito de aceite.
- Procuramos que no queden con mucho caldo.
- Una vez cocidas, colocamos en una fuente con grupos de arroz blanco cocido y moldeado en pequeños recipientes para flan o en tazas pequeñas.
- Adornarlo, si se desea, con huevos cocidos.
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