Bocaditos de amor
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 50 gramos de pan rallado
- 2 cucharaditas de salsa rosa
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 tazón de salsa de tomate
- 6 patatas
- 200 gramos de carne picada de ternera
- 1 pizca de pimienta
- 100 ccs de aceite
Instrucciones:
- Hervir las patatas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador chino hasta conseguir un puré de una consistencia muy espesa; reservar en la nevera hasta que esté frío.
- A continuación, sofreír la carne en una sartén y, cuando esté en su punto, añadirle los ajos picados para sofreírlos también.
- Cuando estén dorados, salpimentar al gusto.
- Entonces incorporar la salsa de tomate y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea.
- Reservarlo en el frigorífico.
- Para hacer los bocaditos, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la salsa y formar una bolita con el puré.
- Batir el huevo en un plato y echar el pan rallado en otro plato.
- Pasar las bolitas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
- Freír los bocaditos hasta que estén dorados.
- Servirlos en los platos dibujando alrededor de los bocaditos, un corazón con un chorrito de salsa rosa.
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