Bola de queso (Botana)
| Dificultad: | Muy Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 50 gramos de aceitunas
- 1 pepinillo en vinagre
- 1 cucharada de perejil
- 200 gramos de queso cheddar
- 250 gramos de queso fresco o ricotta
- 2 ramitos de cebollino picado
- 50 gramos de piñones tostados
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 paquete de galletas saladas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones:
- Picar las aceitunas, el pepinillo y el perejil finamente.
- Rallar el queso cheddar y colocarlo en un recipiente.
- Reservar.
- En un tazón, batir el queso fresco o ricotta hasta que esté cremoso.
- Añadir todos los ingredientes, a excepción del perejil.
- Rectificar la sazón.
- Con las manos, formar una bola y cubrirla con el perejil picado.
- Envolverla en plástico y refrigerar hasta el momento de servir.
- Acompañar con galletas saladas.
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