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Bolitas de gambas y bacon
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Baja
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Ingredientes:
200 ccs de
aceite
para
freír
60 gramos de bacon
1 cebolla pequeña
250 gramos de gambas, hervidas y peladas
1 huevo cr
5 cucharadas de leche
8 pan de
molde
,
rebanada
s
1 cucharada de perejil picado
1
pizca
de sal
Instrucciones:
Eliminar las cortezas del pan.
Triturar
todo junto unos segundos hasta obtener una pasta.
Sacar la
masa
, dar forma de
bol
as y
freír
en abundante
aceite
caliente.
Ponerlas en
molde
s de
trufa
s y decorarlos con una gambita cocida encima.
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