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Bolitas de gambas y bacon

Dificultad: Baja
Numero de Personas: 4
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Ingredientes:
  • 200 ccs de aceite para freír
  • 60 gramos de bacon
  • 1 cebolla pequeña
  • 250 gramos de gambas, hervidas y peladas
  • 1 huevo cr
  • 5 cucharadas de leche
  • 8 pan de molde, rebanadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de sal
Instrucciones:
  1. Eliminar las cortezas del pan.
  2. Triturar todo junto unos segundos hasta obtener una pasta.
  3. Sacar la masa, dar forma de bolas y freír en abundante aceite caliente.
  4. Ponerlas en moldes de trufas y decorarlos con una gambita cocida encima.


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