Brazo de gitano de salmón ahumado
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 6 |
Ingredientes:
- 4 huevos
- 130 gramos de azúcar
- 170 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de salmón ahumado
- 250 gramos de queso para untar
Instrucciones:
- Mezclar todos los ingredientes del bizcocho y amasar bien con batidora.
- Poner la masa en papel manteca y tener en el horno a 180º unos 15 minutos, que quede hecho pero no dorado.
- Una vez sacado del horno, envolverlo en el mismo papel para que vaya cogiendo forma y cuando esté tibio se abre despacio y se le pone:
- Una buena capa de queso de untar (sin llegar a los bordes) y otra capa de salmón ahumado.
- Enrollar de nuevo, ya quitando el papel, apretando un poco.
- Envolver en papel de aluminio y lo guardar en la nevera al menos durante seis horas.
- Pasado este tiempo, cortar a rodajas y servir en una fuente.
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