Tarta fría de limón

Dificultad:	Media
Numero de Personas:	6
Tiempo de Preparación:	40 minutos
Valor Energético:	Alto
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Ingredientes:

Para la masa:
200 grs. de galletas María
100 grs. de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela

Para la crema:
1 bote pequeño de leche condensada
1/4 kg. de nata montada
2 limones

Instrucciones:

Se rallan muy fino las galletas y se mezclan con el mantequilla, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.
A continuación, se unta bien el interior de un molde desmontable con mantequilla, se forra con la masa elaborada apretando bien los bordes y se introduce en el frigorífico.
Seguidamente, se vierte en un cuenco la leche condensada y se mezcla con el zumo de 2 limones y la ralladura de uno de ellos. Una vez bien batido se incorpora con cuidado la nata.
Se saca el molde del frigorífico, se llena con la crema y se mete de nuevo en el frigorífico, donde debe dejarse al menos 2 horas.
Por último, se saca la tarta del frigorífico, se desmolda y queda lista para servir.

Sugerencia:

Esta tarta debe estar muy fría para desmoldarla con facilidad.