Bavaresa de yogur con salsa de kiwis
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
Instrucciones:
- las hojas de gelatina se remojan durante 10 minutos en agua
- Mientras tanto se baten los yogures con el zumo de limón y el azúcar y se calienta la leche
- Cuando hayan pasado los diez minutos se escurre la gelatina y se diluye en la leche caliente; a continuación se mezcla con la crema de yogur y se agregan por último las claras montadas a punto de nieve, haciéndolo cuidadosamente para que no pierdan su volumen
- Una vez todo bien mezclado se llena un molde, untado con una pizca de aceite o mantequilla
- Se deja reposar en la nevera por lo menos durante 4 horas
- Para hacer la salsa se pelan los kiwis, se trocean y se baten con el agua y el azúcar hasta formar una crema fina
- Se sirve la bavaresa desmoldada y con la salsa de kiwis puesta en salsera aparte
- La salsa se puede hace de fresas, frambuesas, melocotón, albaricoques
- las hojas de gelatina se remojan durante 10 minutos en agua
- Mientras tanto se baten los yogures con el zumo de limón y el azúcar y se calienta la leche
- Cuando hayan pasado los diez minutos se escurre la gelatina y se diluye en la leche caliente; a continuación se mezcla con la crema de yogur y se agregan por último las claras montadas a punto de nieve, haciéndolo cuidadosamente para que no pierdan su volumen
- Una vez todo bien mezclado se llena un molde, untado con una pizca de aceite o mantequilla
- Se deja reposar en la nevera por lo menos durante 4 horas
- Para hacer la salsa se pelan los kiwis, se trocean y se baten con el agua y el azúcar hasta formar una crema fina
- Se sirve la bavaresa desmoldada y con la salsa de kiwis puesta en salsera aparte
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