Abadejo con Salsa de Limón
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 20 minutos |
| Valor Energético: | Bajo |
Ingredientes:
- 800 gr. de abadejo (u otro pescado de mar)en 4 piezas iguales
- Sal, jugo de lima o limón c/n
- Rocío vegetal
- Salsa:
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cditas de miel
- 1 pocillo de jugo de limón
- Ralladura de piel de limón
- 4 cdas de agua
- 1 cda de perejil fresco picado.
Instrucciones:
- Marinar el pescado con sal y jugo de lima o limón y dejar reposar durante 2 horas en la heladera. Mientras se marina el pescado, reservar el perejil y licuar o procesarel resto de los ingredientes para la salsa, verter en una salsera y agregar el perejil picado. Luego calentar una sartén, cubrir los filetes con rocío vegetal y cocinarlos a fuego lento dándolos vuelta con una espátula para que queden bien firmes y enteros. Colocar una porción de pescado en cada plato y cubrirlo con la salsa.
- Tiempo de cocción 20 minutos
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