Ensalada de Papas
| Tiempo de Preparación: | 45 minutos |
Ingredientes:
- 3 papas
- 2 cdas de cebolla de verdeo picada
- 2 cdas de eneldo picado fino
- 5 pepinillos en vinagre picados
- 5 rabanitos cortados en rodajas finas
- Aliño:
- 2 cdas de mayonesa light
- 2 cditas de salsa worcester
- 1 cda de salsa ketchup
- 2 cdas de vino blanco
- 1 pizca de rábano picante
- Para decorar:
- Hojas enteras de eneldo fresco.
Instrucciones:
- Cocinar las papas con su piel y vinagre, luego de cocidas, pelarlas mientras están calientes y cortar en rodajas, añadir la cebolla, el eneldo, los pepinillos, los rabanitos y mezclar. Prepara el aliño mezclando los ingredientes, rociar la ensalada y mezclar nuevamente.
- Dejar reposar 1/2 hora para que se integren los sabores. Servir con hojas de eneldo.
- Tiempo de cocción 45 minutos
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