Huevos Rellenos
| Dificultad: | Media |
| Valor Energético: | Bajo |
Ingredientes:
- 4 huevos duros
- 2 cdas de mayonesa light
- 1 cda de mostaza de Dijon
- 1 cda de pepinillos picados
- 2 cdas de cebollines picados
- Sal y pimienta negra
- 1 ají rojo
- 8 alcaparras
- Para decorar
- Hojas de apio
Instrucciones:
- Separar el ají, asarlo, pelarlo y retirar las semillas, cortar con cortapastas en forma decorativa, reservar las alcaparras. Cortar los huevos en mitades a lo largo y retirar un poco de la parte cóncava para poder apoyarlos bien, sacar las yemas, pisarlas y mezclarlas con el resto de los ingredientes, tomar porciones con cuchara, rellenar los huecos de los huevos, colocarlos en los platos, decorar con el morrón, las alcaparras reservadas y las hojas de apio
- Tiempo de elaboración 15 minutos
Comentarios
Enviar un comentario nuevo