Pastel Verde
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 35 a 40 minutos |
| Valor Energético: | Bajo |
Ingredientes:
- 1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cdas de harina
- 2 huevos batidos
- 2 claras batidas
- 250g de queso muzzarela light en cubos
- 25cc de aceite
- Pan rallado para espolvorear
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco picado
- Para decorar:
- 1 pimiento cocido en tiras
Instrucciones:
- En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salpimentados. Dejar reposar por 10 minutos.
- Luego en un bol colocar la preparación, añadir los huevos, las claras y mezclar hasta que se integre toda la preparación.
- Aceitar un molde tipo bn y espolvorear con pan rallado.
- Colocar la mitad de la preparación luego el queso y después el resto de la preparación. Cocinar en horno caliente unos 35 a 40 minutos.
- Dejar entibiar y desmoldar. Decorar con pimientos cocidos en tiritas y una ramita de perejil.
- Tiempo de cocción 35 a 40 minutos
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