Almejas a la malagueña
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1kg de almejas grandes
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 2 ajos
- azafrán
- pimienta
- aceite de oliva
- sal
- perejil picado
Instrucciones:
- Lavar las almejas
- Poner un poco de aceite en una sartén y agregar las almejas
- El fuego ha de estar al máximo para que se abran y hay que remover todo el rato
- Apartar las almejas cuando se hayan abierto
- Pelar y picar los ajos y la cebolla
- Lavar y picar el tomate
- Echar un poco de aceite en otra sartén y sofreír
- Agregar las almejas y el líquido que han soltado
- Condimentar con azafrán, sal, pimienta y perejil
- Dejar cocer durante 5 minutos a fuego lento antes de servir
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