Agua de Cebada
| Dificultad: | Media |
Ingredientes:
150 Gr. Cebada en grano
1 L. Agua
1 1/2 Cuchara sopera azúcar
1 Piel de limón (opcional)
1 Canela en rama (opcional)
Instrucciones:
- Poner la cebada en un colador y dejarla bajo el chorro de agua fría, moviendo los granos con la mano para limpiarlos. Cuando el agua salga transparente, dejarlos escurrir brevemente y pasarlos a una cazuela.
- Cubrir la cebada con el agua y llevar a ebullición. En ese momento, bajar el fuego y dejarlo de este modo hasta que los granos de cebada estén tiernos (3/4 Hora aprox.).
- Colar el agua y dejarla en el recipiente en el que se vaya a servir. Añadir el azúcar (se indican 1 Y 1/2 Cucharadas, pero esta cantidad de azúcar puede modificarse según gustos) y remover hasta que se haya disuelto.
- Si lo desea, puede añadir al agua la piel del limón y la ramita de canela (añadirlos cuando el líquido ya esté fuera del fuego).
- Dejar en el frigorífico y servir frío.
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