Ajíes En Vinagre
| Dificultad: | Media |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1 kilo de ajíes rojos o verdes o de los dos
- 1 litro de vinagre
- 1 cdita de azúcar
- 1 cdita de sal
- 5 dientes de ajo
- 1/2 cda de pimienta en grano
Instrucciones:
- Cortar los ajíes por la mitad, quitarles las semillas y las nervaduras internas, cortarlos en tiras algo gruesas.
- Envasado: Lavar el tarro hermético con agua hirviendo, escurrirlo muy bien, acomodar dentro los ajíes, alternando los ajos enteros y los granos de pimienta. Calentar el vinagre con el azúcar y la sal, dejar enfriar y verter sobe los ajíes. El vinagre debe cubrir los ajíes. Cerrar, conservar 30 días antes de consumirlos.
- Nota: Si se desea más picantes agregar algunos granos de pimienta machacados.
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